Conozca más sobre nuestras iniciativas turísticas e emprendimientos con la comunidad:
ELABORACION DE ESCOBAS ARTESANALES
La Parroquia de san Juan de Pastocalle es reconocido por la elaboración de escobas, elaborados en fibra natural y artesanalmente, estos productos son distribuidos a todo el Ecuador, visitaremos los talleres donde se elaboran estos productos para aprender y conoceremos como es el procedimiento de este laborioso trabajo que es el sustento de muchas familias de la Parroquia y con nuestra visita contribuiremos para que se mantenga vivía esta tradición.
PLANTACIONES DE ROSAS
Por su calidad de tierra y el agua que baja de los páramos, las tierras de esta parroquia son óptimas para el cultivo de rosas de exportación, en la Parroquia existen invernaderos de rosas, el producto es de buena calidad y son cultivados orgánicamente estas son exportadas al exterior, estos son emprendimientos familiares, vamos a visitar y conocer como es el proceso de cultivo y por qué la rosa ecuatoriana es catalogada como la mejor flor del mundo.
ELABORACION DE HELADOS ARTESANALES
Sabemos que la provincia de Cotopaxi se caracteriza por la elaboración de helados, en nuestra Parroquia tenemos un emprendimiento digno de visitar se trata de pequeña fábrica de producción de helados de frutas que se lo realiza artesanalmente, vamos a conocer como es el procedimiento y del cual vamos a degustar.
PRODUCCION DE QUESOS
La quesería que existe en la parroquia ha venido haciendo queso fresco hace años, y ahora está manejando su negocio con gente de la parroquia, recolecta leche todos los días de las pequeñas familias productoras del pueblo ¡La fábrica de queso es de gran importancia económica para ellos! Con una pequeña tarifa se puede visitar la fábrica y observar el proceso de elaboración del queso desde muy cerca. El mejor momento para llegar es a las primeras horas de la mañana, cuando la leche está casi pasteurizada y lista para ser vertida en los moldes de queso rectangulares. El queso que utilizamos en Cotopaxi camground es, por supuesto, de la fábrica de quesos ¡es realmente delicioso y fresco!
